Wer Schokolade mag, wird diesen Kuchen lieben. Der saftige Schoko-Gugelhupf ist super schnell im Ofen und einfach der perfekte Klassiker für die Kaffeetafel.
Früher wurden Rührteige eher schwer gemacht mit den gleichen Mengen Eiern, Mehl, Butter und Zucker. Heutzutage sind leichtere Kuchen gefragt. Dennoch wird dieser Schoko-Gugelhupf sehr saftig durch die Milch und geschmolzene Schokolade. Damit dein Rührteig fluffig wird, ist es wichtig, dass alle Zutaten vor dem Backen Zimmertemperatur haben.
Für den Guss die Kuvertüre grob hacken und einer Schüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen und das Öl einrühren. Guss mit einem Esslöffel auf der Kuchenoberfläche verteilen und fest werden lassen. Der Napfkuchen mit Schokostückchen ergibt ca. 14 Stücke und hält sich luftdicht verpackt bei Raumtemperatur mindestens 3 Tage.
Schokoladen-Gugelhupf Rezepte: Aus einem All-in-Teig wird dieser saftige Schoko Gugelhupf ganz schnell zubereitet - Schokoladen Gugelhupf mit diesem Rezept einfach selbst backen. | Dr. Oetker
Nimm den Kuchen aus dem Ofen heraus, lasse ihn etwa 10 Minuten der Form auskühlen und stürze ihn dann auf ein Abkühlgitter. Entferne die Backform und lasse den Gugelhupf vollständig abkühlen. . Schoko Gugelhupf. 250 Butter (weich) 250 Zucker. 1 Pr. Salz. 1 TL Vanilleextrakt . 5 Ei / Eier. 475 Mehl. 3 TL Backpulver. 75 Kakao .
Aber es muss nicht Rezept liegen, wenn ihn nicht heil aus der Form bekommt. Mir passiert das auch manchmal, besonders bei älteren Backformen, die ich aber nach und nach entsorge. Gerade Gugelhupf Formen kann man ja nicht mit Backpapier auslegen. Ich habe ja auch einige Tipps im Rezept hinterlegt, wenn es mal nicht einfach geht.
Bei einem Schoko-Gugelhupf darf man nicht geizen. Bei einem Schokoladen-Gugelhupf ist mir wichtig, dass er saftig ist und bleibt. Daher verwende ich immer Schmand oder Creme Fraiche im Teig. . Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden. Empfohlene Beiträge.
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Schoko-Gugelhupf Rezept; Schoko-Gugelhupf (42) Jetzt bewerten. essen & trinken 3/2017. Foto: Sabine Büttner Ungewöhnlich: Schokolade Teig und Sauce macht den Gugelhupf leicht herb. Mit Gelinggarantie. Fertig 1 Stunde 15 Minuten Geh- und Ruhezeiten 1:50 Marinierzeit mind. 4 Stunden.
Schoko Gugelhupf
