Starkzehrer. Dass Pflanzen zum Überleben neben Wasser und Licht auch verschiedene Nährstoffe brauchen, ist allgemein bekannt. Deshalb gehört zur Pflanzenpflege nicht nur eine ausreichende Versorgung mit Wasser, sondern auch eine mit Nährstoffen, damit sich die Pflanzen gut entwickeln können.
Stark zehrende Pflanzen sind die nährstoffhungrigsten Vertreter im Gemüsebeet. Meist wachsen sie ohne regelmäßige Düngung nicht richtig, bleiben kleiner und bringen geringere Erträge. Beispiele für typische Starkzehrer sind Tomaten und Kartoffeln (Solanum tuberosum).
Diese Pflanzen werden gerne nach Stark- und Mittelzehrern ins Beet gesät, da sie auch nährstoffärmeren Böden wachsen können. Dabei benötigen sie zum Teil weniger als 10g Stickstoff pro Quadratmeter und nur etwa 1 bis 3l Kompost pro Saison. Baut man Schwachzehrer nach Stark- oder Mittelzehrern im selben Beet an, muss der Boden meist gar .
Besonders im Obst- und Gemüsegarten ist es wichtig zu wissen, welcher Stelle man stark zehrende Pflanzen eingesetzt hat. Die Pflanzengruppe der Starkzehrer entzieht dem Boden während der Wachstumsphase besonders viele Nährstoffe, insbesondere Stickstoff. Dieser wichtige Pflanzennährstoff sorgt für ein gesundes Wachstum und die .
Die Unterteilung nach den zehrenden Eigenschaften einer Pflanze, nach deren Nährstoffverbrauch, bezieht sich nicht auf alle Nährstoffe, die im Boden vorhanden sind, sondern vorwiegend auf den Stickstoffverbrauch. . Die Übergänge zwischen Stark- und Mittelzehrern sind fließend, daher werden einigen Listen Pflanzen, die im .
 "Starkzehrer, Mittelzehrer, Schwachzehrer - das brauchen deine Pflanzen")
Die drei Begriffe beschreiben die generellen Nährstoffansprüche einer Pflanze. Das Konzept von Stark-, Mittel- und Schwachzehrern beschreibt die Bedürfnisse der einzelnen Pflanzen natürlich nicht ausreichend. Viele Pflanzen haben spezielle Ansprüche die Zusammensetzung der Nährstoffe, die sie durch den Dünger erhalten.
Einige Pflanzen lassen sich weder den Stark- noch den Schwachzehrern direkt zuordnen. Sie liegen ihren Ansprüchen genau dazwischen und werden als Mittelzehrer bezeichnet. Möhren (Daucus carota) und Zwiebeln (Allium cepa) benötigen als Mittelzehrer nicht zu wenige, aber auch nicht zu viele Nährstoffe.
Starkzehrer sind Pflanzen, die einen hohen Nährstoffbedarf haben. Wollen Sie stark zehrende Pflanzen oder Gemüse im Hochbeet anbauen, gilt das zu beachten.
In der nachfolgenden Tabelle werden die Pflanzen nach ihrem Nährstoffbedarf Starkzehrer, Mittelzehrer und Schwachzehrer aufgeteilt sowie die angehörende Pflanzenfamilie aufgezeigt. Starkzehrer benötigen ein Beet, welches im Herbst gut vorbereitet wird. Außer Kompost benötigen sie auch organische Dünger.
Diese bestimmt (stark vereinfacht gesagt) nämlich mit, auf welchen Standorten du welche Pflanze anbauen kannst und ob und wie viel du gegebenenfalls düngen musst. Außerdem spielt der Boden eine Rolle bei der Pflanzenverfügbarkeit des Stickstoffs - ein stickstoffreicher Boden nützt dir nichts, wenn die Pflanzen, die dort wachsen sollen .
Tomaten - Starkzehrer - draußen & drinnen
