Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) gehört wie der Blumenkohl zur Familie der Kreuzblütler (Cruciferae). Ursprünglich kommt er aus Kleinasien und wird seit dem 16. Jahrhundert Europa, vor allem Italien und Frankreich, angebaut.
Ideale Bedingungen zum Brokkoli pflanzen. Brokkoli wächst liebsten auf tiefgründigen Böden mit einer guten Bodenstruktur und hohem Humusgehalt. . Wie alle Kohlarten hat auch der Brokkoli eine Menge fieser Schädlinge. Deswegen ist es wichtig, dass du deine Pflanzen mit einem engmaschigen Insektenschutznetz abdeckst, das diese .
Wie wächst Brokkoli im Garten? Standort und Pflege Brokkoli baust du besten einem windgeschützten, sonnigen Platz im Garten an. Er bildet tiefe Wurzeln und braucht daher einen lockeren Boden. Die Erde sollte lehmig und nährstoffreich sein: Wie nahezu alle Kohlgewächse ist auch Brokkoli ein starkzehrendes Gewächs. .
Erstens lässt sich roher Brokkoli nicht lange lagern. Die Röschen vergilben schneller als beispielsweise ein Kopf Blumenkohl. Dabei verlieren die Knospen auch einen Großteil der wertvollen Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe. Zweitens wächst Brokkoli im Gegensatz zum Blumenkohl deutlich schneller.
Brokkoli mag einen sonnigen Standort. Wie wie sein Kollege der Blumenkohl, . Dem Brokkoli wird auch nachgesagt, dass er vorbeugend gegen Krebs helfen soll und den UV-Schutz der Haut verbessert. Um die zahlreichen Nährstoffe zu erhalten, ist ist wichtig, den Brokkoli möglichst schonend zuzubereiten. Blanchiere ihn daher besten nur kurz .
Erfahre, wie du Brokkoli richtig anbaust, wann du es aussät, pflanzt und erntest. Brokkoli ist ein gesundes Gemüse, das verschiedenen Sorten und Farben angebaut werden kann.
Die Erde sollte lehmig und nährstoffreich sein: Wie nahezu alle Kohlgewächse ist auch Brokkoli ein starkzehrendes Gewächs. Bereite das Beet idealerweise schon im Herbst mit Kompost vor, gebe Langzeitdünger mit ins Pflanzloch und versorge die Pflanze bei Bedarf im Sommer mit Flüssigdünger. wächst sie schnell heran.
Während der heißen Sommermonate wächst Brokkoli sehr schnell, weshalb die Pflanzen regelmäßig kontrolliert und abgeerntet werden sollten. . Generell sollte, wie bei allen Kohlarten, mindestens drei bis vier Jahre keine Kohlart mehr dem selben Standort angebaut werden. man besonders sichergehen, können nach der Ernte die .
Wo und wie wächst Brokkoli? Standort und Boden Der Starkzehrer Brokkoli gedeiht besten auf tiefgründigen, nährstoffreichen Böden mit einem guten Wasserspeichervermögen einem sonnigen Platz im Gemüsebeet. Da Brokkoli ähnlich wie Blumenkohl einen höheren Kalkgehalt bevorzugt, sollte der Boden im Herbst mit Algenkalk versorgt werden.
Brokkoli ist, die Pflege betrifft, weniger anspruchsvoll als Blumenkohl. Er wächst deutlich schneller und kann mehrmals beerntet werden. Weil das Gemüse nur wenige Tage lagerfähig ist, sorgst Du mit dem Anbau im eigenen Garten dafür, dass den Sommer über frischer, pestizidfreier Brokkoli auf den Tisch kommt.
Brokkoli: Infos & Nährwerte | EAT SMARTER
