Blühender Brokkoli. Brokkoli wächst ähnlich wie Blumenkohl, und wie bei diesem bestehen die „Röschen" des Kopfes aus den noch nicht voll entwickelten Blütenständen; die Blütenknospen sind im Gegensatz zum Blumenkohl gut ausgebildet und deutlich zu erkennen. [2] Der Kopf ist meist von tiefgrüner bis blaugrüner Farbe; seltener sind violette, gelbe und weiße Sorten.
Ein weiterer Grund für den Anbau im eigenen Garten: Brokkoli wächst deutlich schneller und stellt die Pflege weniger Ansprüche als Blumenkohl. Aussehen und Wuchs. Im Gegensatz zu Blumenkohl entwickelt Brokkoli keinen geschlossenen Blütenstand, sondern große Blätter, die auf langen, fleischigen Stielen sitzen, und grüne oder violette .
Wo und wie wächst Brokkoli? Standort und Boden Der Starkzehrer Brokkoli gedeiht besten auf tiefgründigen, nährstoffreichen Böden mit einem guten Wasserspeichervermögen einem sonnigen Platz im Gemüsebeet. Da Brokkoli ähnlich wie Blumenkohl einen höheren Kalkgehalt bevorzugt, sollte der Boden im Herbst mit Algenkalk versorgt werden. .
Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) auch Broccoli geschrieben ist eng mit dem Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis) verwandt. Die Kohlart ist je nach Region auch unter den folgenden Synonymen bekannt: Sprossenkohl, Bröckelkohl, Spargelkohl, italienischer Spargel. Der Ursprung des Brokkolis wird Kleinasien vermutet.
Brokkoli bildet keinen Kopf, sondern Röschen oder Blumen aus. Die Sorten unterscheiden sich unter anderem der Farbe und der Anbauzeit. Grundsätzlich unterteilt man sie zwei Gruppen: Sommer- und Herbst-Brokkoli wie die Sorten Calinaro und Grüner Calabrese werden im Frühjahr gesät und noch im selben Jahr geerntet. Winter-Brokkoli hingegen übersteht auch leichten Frost und bildet .
Wo kommt der Brokkoli her? Herkunft des Brokkoli: Italenische Kohlsprossen Der kommt aus dem Italienischen, seiner ersten europäischen Heimat, wo "broccoli" Kohlsprossen bedeutet. Der Familie der Medici ist es zu verdanken, dass dieses Gemüse im 16. Jahrhundert seinen Weg nach Frankreich gefunden hat.
Brokkoli (bot. Brassica oleracea var. Italica) ist ein delikates, pflegeleichtes Kohlgemüse, bei dem die feinen Blütenknospen verzehrt werden. . Sie wächst auch noch da, wo andere Sorten versagen. Diese Sorte ist sowohl für die Sommer- als auch die Herbsternte geeignet. Standort: sonnig; Bodenbeschaffenheit: tiefgründig, nährstoffreich .
Erfahre alles über Brokkoli, den heimischen Star der Kohlfamilie. Wann hat er Saison, wie er frisch erkannt und gelagert wird und wie man ihn kocht und verarbeitet.
Erfahre, wie du Brokkoli im eigenen Gemüse- und Käutergarten anbaust, wann du es aussät, pflanzt und erntest. Brokkoli braucht einen sonnigen, windgeschützten und nährstoffreichen Standort und viel Wasser und Kalk.
Er wird auch Bröckel-, Spargel- oder Winterblumenkohl genannt. Brokkoli wächst ähnlich wie Blumenkohl und ist mit ihm verwandt. Er schmeckt etwas herzhafter als Blumenkohl. Vor 1970 war Brokkoli der deutschen Küche wenig bekannt. Heute ist dieses edle Gemüse sehr beliebt, wird vielseitig zubereitet und Hausgärten angebaut.
Brokkoli, Der in Den Reihen Wächst Stockfoto - Bild von gesund, schmutz
